电磁炉市场份额被不断挤压，产品要寻求技术创新
电磁炉作为厨房中最常见的小家电之一，集炒菜、烧水、煎炸、蒸煮、火锅、煲汤、煮饭、热奶等多种功能为一体，但是，近几年，电磁炉在国内市场的销量规模正在不断缩小。据奥维云网（AVC）推总数据显示，2014年至2019年电磁炉销售规模持续萎缩，到2018年销售规模达到历史冰点73.9亿元，进入2019年，电磁炉市场依旧呈现下降趋势，截至9月份，电磁炉全年累计总规模达到51亿元，同比下降11.6%。
造成销售下滑的原因主要有以下几点：
其一，相关替代品层出不穷，不断挤压电磁炉的市场份额。
电压力锅、电炖锅、微波炉以及电烤箱的出现转移了一部分消费者的注意力，电磁炉在消费者内心的存在感越来越低
第二，消费者对于电磁炉的辐射心有忌惮。
电磁炉的加热原理是电磁感应现象，电磁炉利用电磁辐射对锅具进行加热，普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向外泄放，或多或少消费者会对电磁炉产生的辐射有一定的忌惮。
第三，产品同质化严重，产品没有太大的技术突破。
目前，各个厂商在电磁炉的厚度、长度、火力、外观等方面都在进行一些改变，例如目前市场上出现的超薄电磁炉、长版电磁炉、匀火、大火力、密集火、凹面电磁炉等，但是这些技术的出现只能在市场中获得短期效益。
面对行业发展难题，企业必须要在技术方面进行差异化的技术创新，向更加专业化的电器发展。
目前，行业中众多品牌纷纷推出了电磁炉的变形版，产品升级或将赢来电磁炉的二次发展，其中包括嵌入式电磁炉、多灶头的电磁炉、燃气和电磁混合的气电灶、感温智能控制等。
总体来说，电磁炉要想重新抢占市场份额，就要在产品功能上有所创新，改变产品同质化，向多功能、专业性方向发展。
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